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豆腐
# p8 c! q: M1 |0.5盒# r0 _) u+ n* _* \0 R1 M$ D
米穀粉- K) n( k- T) T* h, e# C* h% Y
60克* f+ m5 |4 M# M* ~: b
糖! P% _+ K; k: F
35克
3 Z/ `6 w1 B( o, u3 V1 j; M水7 X* F8 R: T6 U: [% S
20毫升
* |8 ~2 O8 U E/ v! H' B; P3 N, J. g9 e5 c, X) ]5 C
K* V% e5 `# t# V, T豆腐打成泥，倒入料理盆。
6 W% @/ o3 W- m _豆腐打成泥，倒入料理盆。
/ j+ G7 z' v: z
5 i2 Y a! r0 y將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。# X9 f! r% k2 Z, o! P5 V: _
（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）% R/ a! R( Q, ]7 {- l0 I
平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。
# Y: K" S8 K( T" `3 n- K z8 i. o觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可
7 X+ _& l- m* D1 L( {# u9 j" {! y; v- f- D
7 r! w; N) d$ |; E) f7 v
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發表於 2023-12-31 19:43:56
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