港式咖哩魚蛋

Chriswong595

  {  N% g7 u' C材料：
1 ^" A7 d& T3 E# R- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
' T0 V/ d$ T. g, X8 d$ D- 2 湯匙咖哩粉
, p; {/ x0 A9 H$ Q5 G- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
, A7 `) @- L' D/ K6 o- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

9 w' U4 x) n; z3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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$ x. y; v" b4 _0 D5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

! z2 ?( Q0 \2 k$ |3 m& E& Z% G" \6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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