港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
  z5 }7 U- ~  P2 S6 i" B7 ]- 2 湯匙咖哩粉
; v* o, Y0 P. \2 l' Q- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
3 Q1 K+ c( z; \) u) W- `- 1 個大洋蔥，切碎
9 {% }/ m& @& a+ m& x' E0 e# K( p- 2 湯匙魚露（或醬油）
& t3 h1 D2 A( O7 B) p- 1 湯匙糖
$ `% R. i( r% d' T! ~- 1 杯面粉
  ~2 k2 L+ V. b2 L- 適量的油（用於炸魚蛋）
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/ M$ i+ h% L/ f' q" U2 N; Q; G) E步驟：
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1 ^; ~. n6 C3 m3 r2 g! n9 ^1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

( k$ E/ f8 ?' F) b. J& _$ {. G# y2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。
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  L8 N' g" I! `0 P& ]7 l, s4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

5 D! C7 I1 }& n9 v4 M6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

+ Y8 F2 z, w' [* z. `8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

3 W6 J  [1 O! G+ y4 D/ k希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！