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材料:
& Y0 O+ U1 Q0 ~! o2 Y' G% N- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)! Q! q7 i. }9 R B2 O5 t, h7 Z- u
- 2 湯匙咖哩粉
/ @1 Y+ i$ J% P2 T- 1 湯匙蒜蓉3 Q3 s' S( d$ a) I& ^% M, {/ C M
- 1 湯匙薑蓉
4 p k$ p" y8 X# O6 L/ E- x( X- 1 個大洋蔥,切碎% B; D9 i+ M4 Y
- 2 湯匙魚露(或醬油)
9 v8 _: W3 k' T$ q" e- 1 湯匙糖2 G! O, E# m) o5 b+ b% T
- 1 杯面粉
4 F2 A& m2 e7 d. k" ^, Q- 適量的油(用於炸魚蛋)/ o/ g- |# C$ w6 _- U: u7 F- Z
0 q) s9 e5 _( f4 w步驟:
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。0 |6 u% V V) H, J+ J: C
4 K% Q# o( v, I; x, @# @/ G2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。1 l2 @5 ^: e# w" s$ T
) ^; G! k6 z" w$ y: J# u: S3. 將面粉放在一個碗中。4 N$ X( S7 u" F( `
8 ?& M+ P' R" P' ?; L4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。; w6 `4 A# Z: }( k* z
' a6 E: c* T' c' @4 B7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。1 b( A+ p0 T4 P5 X7 Y3 D3 B. J
" v: [! y& E6 }" Z2 Y# w2 T8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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1 P- a% P4 d9 a& Y5 H希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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