港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
& Y0 O+ U1 Q0 ~! o2 Y' G% N- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
/ @1 Y+ i$ J% P2 T- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
4 p  k$ p" y8 X# O6 L/ E- x( X- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
9 v8 _: W3 k' T$ q" e- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
4 F2 A& m2 e7 d. k" ^, Q- 適量的油（用於炸魚蛋）

0 q) s9 e5 _( f4 w步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

4 K% Q# o( v, I; x, @# @/ G2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

) ^; G! k6 z" w$ y: J# u: S3. 將面粉放在一個碗中。

8 ?& M+ P' R" P' ?; L4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

' a6 E: c* T' c' @4 B7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

" v: [! y& E6 }" Z2 Y# w2 T8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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1 P- a% P4 d9 a& Y5 H希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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