港式咖哩魚蛋

Chriswong595

' t9 F( q# K. I' R. U( m" v材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
) O  h: e3 J6 w( w* m; m: y6 `- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
4 M) C2 k) n  p- E3 ?1 V- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
3 m# x- I. @- l+ q$ Z% }- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
0 b- t. b7 ]2 H4 |3 \& o! O- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：

2 v3 d5 f7 M3 }1 n. g! E: T1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

8 Q0 Z2 u5 z6 U9 L& [  P. j2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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* i" |" v( y3 c+ W# R2 E3. 將面粉放在一個碗中。
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+ w: b6 ^6 ^1 i! f* a7 w0 r8 i6 z+ ?4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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/ I4 [# t$ F7 q0 e0 B5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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/ \* {2 \) T; g/ n4 P3 j- I7 Y, U9 Y$ H6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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2 C' `1 w  @8 {! H9 P8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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: X5 O. u0 l. m1 g" B希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！