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無鹽奶油
. u2 U( m1 {) l- d. y80g9 v# J- Q% W% L: t- s
巧克力% `2 g4 A* `# U* c( W, T: y) p+ A
240g/ D2 n% r9 h* _( ?; v, t
砂糖2 Z3 M- S0 R2 g' p
50g" x. c+ P9 Q. n3 D# H! v0 X5 p
雞蛋1 b9 Q& ?6 O+ E# ]( |
3顆0 R1 @% i& w$ X9 J4 A$ ` d7 E
中筋麵粉! [. s8 d$ ~* i8 I
140g
! D/ V2 C9 u- s8 v% `5 P; i$ Z9 I可可粉
5 S$ K% A1 i7 u+ w: _35g$ }' m& s( Q' ^& `
鹽. c6 X& Q$ s. T1 E+ M
2g& m& e& I- ?6 Q9 s
泡打粉8 x0 |) `4 j8 H" b6 s8 V8 m+ j+ r7 z! ^
1g+ q/ h1 t/ ?3 H* J6 W
堅果1 `9 ^- w) X6 m. q* r! n$ k; D
適量# u" F9 u, k5 `" x3 d5 X
" W4 j/ _$ A/ \3 J
% `9 L0 T, b0 s( W2 x0 A2 L準備材料! L7 K( P* J7 U& ~0 N D
奶油隔水加熱融化
{% I: Z: R( L- o$ g加入巧克力融化
0 U' V+ \' `" C5 i8 [+ D為避免溫度太高，可以關火離開熱水
8 b+ [% L6 n; q6 |，攪拌均勻
2 T$ ^3 Y- t9 z9 W' Y! Q4 V9 I加入糖
0 Y; Y/ E2 ] N$ ]% T9 \% U0 |* {" X+ ^* N- K) w
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
7 H# p9 [ _! }! d. B" b5 U: L麵粉過篩，攪拌均勻
7 K5 M1 T3 d" r( h可可粉過篩，攪拌均勻
5 v" e" z* @# ^6 ^ Y3 y* Y- u% m1 w. F0 Z
加入喜歡的堅果拌勻8 G$ @" D. d5 v
( s" P& y+ T$ C烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整" S% Z3 |- a* ?% ~' Q( ~7 ^
表面可在裝飾一些堅果（可略）% V, M4 s! G) G" m: ?$ O' x& Y B; j
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，' r, Z9 Z$ n; M4 {) m
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊5 w3 B. j, v' Y, W, ^; `
0 v k& v- s, N; u: k, }, Z# } |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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