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無鹽奶油
2 h T" s: k9 f. f: ?. h1 Y9 o80g
2 S* }2 j9 _ g巧克力; O' O1 Z0 h- g. \1 y5 F
240g
9 V5 `3 n" M0 I4 U" o砂糖
0 P) _6 z6 `2 v6 C( \50g& p9 Q0 t3 L. D% }8 `# D: A" D
雞蛋
6 T1 u) e8 v+ i3 [( }3顆+ t1 s% ^3 o& z' o$ o7 v5 g" `; l
中筋麵粉# P3 o: K0 U3 r, ~
140g* J L+ Q3 c- E
可可粉
% K1 \$ M( y0 C1 \7 E35g* c! k/ i% h: m& L9 J. B- w/ `8 D/ q. G
鹽
- b4 X6 w* D6 o2g5 c# k) \+ g" Q3 M- U
泡打粉
" u9 {& t4 r* m O' b$ Y1g! Z& [' R" G, l- H- h7 u) V
堅果
6 |, A( O2 i, k- u8 Y+ a6 x適量- {, Y7 I7 u- g* F' E: R
7 B8 j$ K3 `7 E* o8 K
1 } B, ^, Z" b) C準備材料 @7 W* m& l' `
奶油隔水加熱融化
7 O, \! H+ L. o% H' ?* N: x* ]% } r加入巧克力融化0 {( K- J3 x9 V3 T3 D
為避免溫度太高,可以關火離開熱水
6 K( z/ V- K- v7 p F! p% B) E,攪拌均勻; f) U5 Z; s# \8 L7 _8 e
加入糖/ k7 b4 L6 z1 O$ c
d4 `5 F4 s2 Z& Z" ?避免溫度太高,不燙手後再,加入雞蛋攪拌均勻+ O9 s, m- W8 h4 z7 M
麵粉過篩,攪拌均勻+ v& }, v+ O& t6 A# s; t
可可粉過篩,攪拌均勻- d9 F7 [$ T" v% @( {6 d
) Z3 c% o3 t% x' S
加入喜歡的堅果拌勻5 j% @$ C9 C0 F# @, n
1 M: ~/ i0 ?: n. |烤模放上烘培紙,倒入烤模,整理平整
) i* w& M2 j' s: h& u& y' U表面可在裝飾一些堅果(可略)
4 I/ t* p! [* x8 B# R放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘,6 q4 P r. g9 i
筷子插入看看是否沾黏,沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
& l' @; Z6 r% G- `2 r6 R, P- w
1 P& q* l& B w5 O' D, f4 r) Y |
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