港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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% c. u$ d3 C+ c* R, x5 L0 A材料：
+ Y% E/ N' T* V+ h2 o8 K0 V- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
" o+ n' `1 k1 K; S- G, {- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
* Y1 I7 T1 o0 \8 D. g" l- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
6 M/ w& x4 F5 h9 {- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
# }1 ^. `' O0 K8 z8 s- v; k7 e- 適量的油（用於炸魚蛋）

& F3 w+ ]$ H  n步驟：

% g7 Q4 j0 L& [5 b: X; J" u  |$ X1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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3. 將面粉放在一個碗中。

1 l! q; x' K- X% a) \% Z7 Q' F4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

) G9 i0 O/ e3 z" f1 x' W: N9 t5 P: \' h: g5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

( }* e% P  Y1 P5 B) _7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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5 E  ?4 ^5 e0 q7 |( ?, D* \  _( l8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

/ e0 X' {7 Z; S6 r# h) ^( Y$ J希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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