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% c. u$ d3 C+ c* R, x5 L0 A材料:
+ Y% E/ N' T* V+ h2 o8 K0 V- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
" o+ n' `1 k1 K; S- G, {- 2 湯匙咖哩粉/ R' {% m' Z9 D3 y6 Q; g) J5 I" s
- 1 湯匙蒜蓉
* Y1 I7 T1 o0 \8 D. g" l- 1 湯匙薑蓉9 g- R8 g% H1 Q# w
- 1 個大洋蔥,切碎
6 M/ w& x4 F5 h9 {- 2 湯匙魚露(或醬油)7 C4 @ |3 F' v, @, ^, y- X
- 1 湯匙糖6 V5 S5 Z, \( |+ x
- 1 杯面粉
# }1 ^. `' O0 K8 z8 s- v; k7 e- 適量的油(用於炸魚蛋)5 n2 C) O( a e
& F3 w+ ]$ H n步驟:% J+ |1 ~5 V) z+ a- K' R
% g7 Q4 j0 L& [5 b: X; J" u |$ X1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。6 R1 A5 W7 M) D- U3 j2 F/ H
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。
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3. 將面粉放在一個碗中。/ G2 o7 p( W/ m3 s2 H
1 l! q; x' K- X% a) \% Z7 Q' F4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。2 B4 a7 P: s( |3 Z/ ?
) G9 i0 O/ e3 z" f1 x' W: N9 t5 P: \' h: g5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。/ K A$ }+ l7 p1 k+ o
( }* e% P Y1 P5 B) _7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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5 E ?4 ^5 e0 q7 |( ?, D* \ _( l8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。$ S. g2 z6 m) N+ ^* V& B" Q. X+ K3 Z
/ e0 X' {7 Z; S6 r# h) ^( Y$ J希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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