港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
* F7 ]6 y/ Z; g7 T8 a3 N- 2 湯匙咖哩粉
( M. Z' I5 R. r3 Q) T! Q- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
! \# ~4 u3 s+ q% i9 s! ?) Y' G# B- 1 湯匙糖
5 I: F; X) s! U& g$ v+ e6 d$ Q/ O' V- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：
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) F: C7 b$ U" F& `1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

! B9 Z4 Z! b+ T' @% l( C3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

$ p' S+ S  j2 J3 u' t% s! j* S/ b6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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2 p0 n2 \% S+ m* H7 j8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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  w  S! d0 U0 v  ^5 @/ ?8 m) S% e希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！