- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯 ! J8 I6 ^9 ]2 Q3 n5 c: n& \
+ y/ ]5 o; [! G' J* l: E
![]() 5 n# B3 ~# e6 S$ F- {. q6 o1 B
1 ]5 o& P, M0 q `: I
1 j8 z5 M* p" N$ _2 u+ B2 }$ R o4 s1 Y5 o- }3 ~: w8 x
食材- Q/ O# ~/ g1 Z, L: _
2 P2 l2 }! k5 @5 P# h ?
茄子1條
/ p2 u% m* M/ L1 |9 l* ^蒜片1匙7 l" k/ F4 e& d; F
蔥1根' m3 |; {9 m' c( v+ \
紅蘿蔔片少許
n9 v+ c1 O, ?, }; L
\' k$ _( k8 B; d; i7 k' B
7 E* B& I9 t% r* l$ l$ X6 j6 K. _/ j+ \. d/ L' e* @$ Y' s w; ^8 J
調味料
: T5 E3 T& y7 n5 d, N! `' M6 ?0 ~3 p! M6 k" h8 @3 Y# p4 }
鹽少許! z9 g: t# E+ C a4 v# l- M
香菇素蠔油1匙. `* t0 W, A7 Q
7 h5 v; L8 v, A; r* |0 X) G1 ]) T6 X( H
' o5 G1 E9 b8 i$ K( a$ {+ h" D2 ^1 z1 L5 S6 r7 K; n
9 f/ n! X; O$ ?" F, ~9 `
$ a6 r* N$ E+ [8 m- H
作法
( Q; W( E' i5 E( N: e$ W
2 @ B2 M* \! F: m! U# c- \1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。$ h# e; F! q) x9 k, h
. z7 L5 }% y4 F# h2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。+ P' n7 N- k3 W. B& u$ S
|
U V& {* y4 X5 ]$ C+ U
|
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(