煉乳杯子蛋糕

acchenry

食用油
7 [$ }" }1 k8 T1 z+ j) w+ m; A20克
雞蛋
2個
& E7 f% v0 `$ D; E: ^: ]牛奶
- Y% I$ k# S  G15克
煉乳
15克
4 D4 \4 E( D1 z. ?) J6 H9 Q7 L低筋麵粉
25克
玉米澱粉
3克
檸檬汁
1 O$ h# }+ o; [$ ^! Z: e幾滴
糖
15克

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分別加入食用油、蛋黃、牛奶、煉乳，攪拌均勻
再過篩麵粉和玉米澱粉到碗裡攪拌均勻
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開始打發蛋白(加入檸檬汁)，糖分3次加入蛋白裡
  ?0 x6 M  L( ?5 @/ c3 Y& o1 m撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了
4 Y0 C) ?5 t1 O
1 q5 e. M# n. [$ \挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻
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% c+ F$ O) p  h+ ~3 V9 k( }& \$ Q將蛋糕糊倒入6杯瑪芬烤盤後，稍微輕敲模具排出空氣
$ U; h# o; R3 @1 ]125°C（260°F）烤 45 分鐘， 150°C（300°F）烤 10 分鐘

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kyolep

這聽起來非常美味而且很容易做！ 我敢打賭蛋糕非常濕潤。 我想找個時間試試看。