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Tommy's杯子蛋糕粉
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檸檬皮
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中間愛心蛋糕
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檸檬糖霜
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( W, X& y! s; X1 |2 \糖粉2 V# o% F F9 R+ }8 S4 t
100g" k# J/ U5 N: {- @. h
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先製作中間心型蛋糕。& V% p6 y9 \' e+ Q9 W! z
方形烤盤鋪上白報紙備用。, e1 \$ l" H/ ?1 p
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。7 a: J, K3 p. E9 W. H
倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。, v0 v" T( U, N* Z
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。) f9 y& ~. l [6 y
製作檸檬糖霜。
+ u; N3 f$ X( X3 }取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。; p2 e" Y& L4 H9 p( T5 a$ V
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3 K9 f& Z! y' I6 a9 A製作蛋糕體。- [+ }, E! B% D: n
所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
$ x* e( m$ |/ S, u5 Z# \' c麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
, N8 j/ ^# K2 c* q; t取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
& y/ d2 t* L) w7 N, U將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。, R* B* H4 Q4 Z y7 b0 ?
出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。
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待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等# t' j: W/ {. Q! y( {2 y& k6 A0 Z! {
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發表於 2023-12-31 19:49:20
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