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Tommy's雪紡蛋糕粉
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植物性鮮奶油
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草莓5 l Q6 Q; b0 x; D0 y0 e
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$ @7 P4 w. H. H( @+ q& U3 a將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘,再轉快速打發3分鐘。% @; Z" ^0 w2 a' i$ v- Z8 o D
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘,再轉快速打發3分鐘。
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/ v3 O. S5 x- X5 M4 q水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1,再以慢速混和均勻2分鐘。, g$ @3 l' j: e( X
水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1,再以慢速混和均勻2分鐘。; a& U& s/ s1 Q# q
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倒入6吋圓形活動模具中,麵糊約250克,震兩下立刻進爐,預熱烤箱以上下火200℃/160℃,烤焙約25分出爐。7 m* a0 z% }3 j# h7 [
出爐後震一下立刻倒扣,待蛋糕體完全冷卻後,進行裝飾。
8 B$ ]7 ~% O9 N+ l% l3 f4 V! C2 o出爐後震一下立刻倒扣,待蛋糕體完全冷卻後,進行裝飾。) E" P' q9 m4 S. V
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裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發,將蛋糕體橫切平均三等份。
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# S0 s6 Q3 X$ }& c: B取一片塗上適量鮮奶油,放上草莓後再塗上適量鮮奶油,蓋上另一片重複前面的動作。
2 m7 P% x, L8 X2 P& ]) F T完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油,以抹刀修飾表面使其平整,再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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