大肉粽[5P]

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/ B9 \. U6 c0 Y0 Q$ t9 Q' N/ Q: ~# q) u菜系分類： 特色菜 功效分類： 春季養生食譜 夏季養生食譜 制作難度：3  準備時間： 10-30分鐘 口味：醬香味工藝：蒸
. d( t/ V1 S# Y9 [主料： 糯米 精肉
, x- n5 @8 [3 q$ I) p輔料： 肥肉 粽葉
調料： 生抽 老抽 料酒 白酒
大肉粽詳細制作步驟
! G8 m6 n3 Y+ J' i: f" \端午節吃粽子是一個風俗習慣。大肉粽這道粽子很有媽媽的味道。關於端午節的由來，說法甚多，諸如：紀念屈原說；紀念伍子胥說；紀念曹娥說；起於三代夏至節說；惡月惡日驅避說，吳月民族圖騰祭說等等。下面飯菜網為大家介紹大肉粽的做法。
1.粽葉清洗後用水煮10分鐘左右備用；
% z& s' I+ g7 C% J% J. Z! p, q% t2.糯米淘洗後濾幹水放置至少三個小時讓其變幹；
/ R8 h2 S4 c& ^3.放入生抽和老抽來調色調味，再放置2個小時左右讓其變幹；
4.肉皮去掉後把精肉和肥肉分開切好；
5.肉里同樣加入生抽和老抽，加點料酒和白酒腌制1個小時；
5 @% f! Y8 x- x- ^7 l! t! s  v( C1 D4 y6.拿起一張粽葉，從中間入手向內折出一個錐形；
7.先放入一點糯米；
$ a- j) C$ {% s; d9 i8.放入一塊瘦肉，一塊肥肉；
9.上面再用糯米蓋好；
0 Y$ T) l1 }5 H  u$ T- F10.把粽葉向上蓋住包好；
4 @: u* d- b: Z: H11.用棉繩紮好就可以；
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哇，看起来很好吃的样子

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了