韭菜炒蠶豆[2P]

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菜系分類： 家常菜 功效分類： 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度：2  準備時間： 10-30分鐘 口味：清淡味工藝：炒
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主料： 蠶豆 250克

* r% R/ {8 {5 H, t1 Q輔料： 韭菜 50克
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調料： 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量

- l, h1 G1 \9 I0 x: G  f) ~) n韭菜炒蠶豆詳細制作步驟
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今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀？反正我很喜歡，綠油油的，清蔥翠嫩，讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧，和煦的、溫暖的，帶著柔媚的陽光，還有一點點慵懶和愜意。

; i9 H. k+ p* A- ~4 R  W& H韭菜炒蠶豆的做法
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8 a$ j7 ^& y$ r5 y! {( z1 c, Z+ D- A1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分；

" g) H. ~0 z# @7 X3 l: Z1 ^5 l2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段；

3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香；

) T# [) O" b2 K2 X4.然後下入蠶豆翻炒；
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7 w0 J9 O! ~# F7 m: a6 t, i7 T9 ^5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘；

6.收至水分八成幹時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。
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