鱼香炒饭【1P】

zhuzhu207

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原料：

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剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量
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调料：（俺个人口味添加用量）

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葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

制作：
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* A+ B1 V8 l2 v6 @6 f1.洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
2.鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
6 \+ J; k1 B/ Q* {  c3.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香。
  T5 h; {! w' Y: a4 y4.放鸡肉丁炒散。
' Z( y& Y% T5 o  e' S( D6 w5.倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
) B4 W0 ^- E( O+ Q6.加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味。
7.炒匀。
8.倒入米饭炒匀。
9.放青椒丁炒匀。
5 W. i( I  t6 r10.最后加鸡精调味，关火，出锅，开吃。
7 h$ D* a5 v) @香喷喷啊！

8 z; R* x0 W4 s2 b5 O5 ?提示：
* H( c3 r: c( L+ \: S9 T
# J7 L) J! V' ^( G2 f, O3 y
7 X+ \! i9 D8 u' X' Q# ?5 Z% s$ R' v凉米饭先用微波炉加热后再炒，炒出的米饭会很松散，没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放，会使炒好的米饭有股清香味，特别好吃，如果用郫县豆瓣酱，要记得先将豆瓣剁碎。

waynedu

带有酸味的炒饭能好吃吗？

yhn19761027

我的最爱[s:105] [s:105]

ast521

貌似很容易！！

kelon6188

哇，看得我直流口水收藏了改天叫太太做我吃。