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5 W- N/ S6 N9 k$ O原料:鸡翅500克,红薯1个,黑橄榄数颗,法式黑胡椒腌料一袋,蜂蜜适量,黑胡椒适量,海盐适量
* Z2 ?( Q$ R6 @做法:
' I! A% q- V0 F; R. v+ d1、将红薯去皮,切稍厚一些的片。# j, a3 f1 Q" |, }" H
2、在鸡翅两面划两刀,以便入味。
/ {' j7 Q( n A( d' j9 w5 i }3、放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。/ @5 y5 F! G: D! P- k
4、取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀。
7 n+ |6 \. l* @9 Q, ^5、红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀。
" W+ I" r; B7 o7 C6、研磨适量的黑胡椒,再研磨少许海盐,调味。
/ q& G2 @" g+ }7 V7 e7、最后再在红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。
( `$ z k% ?$ h/ r' X0 B8、将烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。' h: N5 ?! i" F% w# [1 [
9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复,即可。5 T# c% ^5 b- l
红薯缺少蛋白质和脂肪,但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪,两者搭配营养补足,尤其是鸡肉中的脂肪含量低,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。此款荤素搭配的菜式,最适合秋季作为营养餐来食用了。 |
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