蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

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蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
原料：
主料：新鲜香菇100g、长土豆1/2个
配料：火腿1小块、鸡蛋1个、白芝麻少许
调料：橄榄油10ml、牛奶20ml、盐少许、胡椒粉少许、水80ml、黄油少许
准备：
香菇洗净、去蒂、切小块，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散；

做法：
1、切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；
2、拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟；
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: Z8 S. L5 E$ X& @9 W( s7 P3、等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶；
# M1 {6 J0 Y2 ]. N1 b" t  S4、再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
. a0 l- E3 ?7 W+ P- Y5、加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀；
% G% {4 [! e9 T: w# e6、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒；

* a7 v' q! h! [2 U9 H" i+ f0 a3 d7、取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用；
" Y7 t* F, r2 i* l8、料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟；
3 I+ `" K5 t; H, U2 S7 f9、叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒；
10、迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可。

9 v6 ?3 @1 p) X心得分享：
& T, V( D0 |. V4 |1、盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀；
9 k# n, k. o4 i. i2、胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特；
3、土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间；
+ S' K2 }" Z% r7 w& }; I4、土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。