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鲍汁炒茭白[6P] . g. g% @% Z' a( v& Y- P5 |/ R2 M
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1 w% H* S# C: j% w! M烹制方法:
* C; V( ~% h- ]( Q+ D3 r1 z) F3 }: k( F7 c: L# C# Y; Y6 O- [主料:茭白 300克 青椒 1个 木耳 150克 鲍鱼汁 2大勺2 C1 g' U# F N
7 \2 X0 [4 |/ ^6 \* {辅料:盐 少许 葱 1段 蒜 2瓣$ v- _/ t7 E9 I9 q+ T
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1 b4 i7 U% g6 j" X* Y2 w* L 1 茭白去皮切成滚刀块,木耳充分泡发,洗净泥沙。
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! s* M9 G; J+ u# V! R+ u2 青椒洗净斜切成块,葱切马耳片,蒜切片。
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3 锅内加水烧开,加入少许盐,倒入茭白块焯熟捞出备用,随后倒入木耳焯熟捞出备用。% j* O8 o: w9 R0 L5 B) r
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0 Q& ?4 f, A* i; `3 u) m8 H1 v8 |. f9 z7 D4 .炒锅加油,小火倒入葱、蒜炒出香味,转大火,倒入茭白块,快速翻炒均匀。: R4 ^' d% m; G8 m; N
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0 [+ x5 I/ c2 \% H 5 倒入木耳炒匀,倒入鲍鱼汁翻炒均匀,最后倒入青椒块,翻炒均匀即可出锅。' H( b0 E. N* T3 t
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