- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3425 天 連續簽到:9 天
|
蒸双腊" b6 A0 i, Z- u" a
原料:酱油鸭腿1只,广式香肠2根,白糖10克,黄酒适量,葱3根,姜片3片* y3 m* N: _2 z1 o2 I+ W- A
& F8 Z! M; y; X+ n蒸双腊的做法! \$ |/ q! a8 g& |/ K3 D U
1、酱油鸭腿用冷水浸泡2-4小时,和香肠一起放入冷水中煮开,取出洗净。(这个步骤可以除去腌制品中部分亚硝酸盐)
7 z+ E- A Z' A2、香肠切片,鸭腿上切几刀,放入碗中,加入黄酒、白糖、2根葱、3片姜。
, j9 B! v3 Y2 D. ^9 S# K3、蒸锅里水烧开,放入后蒸30分钟。
9 I. Y% m$ R" @& P+ c4、去掉姜片和葱结,撒上葱花。 O. O `2 P5 M5 R- `. ^. y$ T
" E9 X6 y0 w6 i y4 ?& I0 {$ S9 u' I+ \$ k9 R4 s
|
|