沖泡式雞蛋布丁及布丁雪糕

acchenry

蛋黃
5 T, k4 m. d9 @! j7 w3顆
砂糖
- `8 r; x- A- j0 \20g
奶粉
; m4 |2 g1 k3 D20g
果凍粉
- c" P, b; p/ P14g
  h* c7 |0 C2 ~6 ?滾水
200cc

' H5 G6 z! \0 ?5 K1 Z
3 j5 e; e$ u/ q全部材料拌勻後衝入滾水並快速攪拌(跟卡士達醬作業方式差不多),冷卻後即可，
' v5 n* z. a- [0 B) L6 w, G7 X冷凍後即為布丁雪糕
3 @( m# S! ?. C/ F! {
' s: Y5 H! K: i如果泡沫多，除了過篩外也可用叉子來處理
9 n8 N" T2 J" l! u
- }+ R2 j) k; W: C

台北天幕

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