煉乳杯子蛋糕

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食用油
* \2 j; ^" M$ ?20克
雞蛋
. Q7 S7 e4 d. X2 W9 F2個
牛奶
$ m6 g3 q& Q2 R/ ]; T8 V15克
" G7 t' F1 u& m煉乳
15克
低筋麵粉
25克
, a. r( [0 [# _/ q玉米澱粉
0 D8 a1 u0 ^0 B& Y: u3克
檸檬汁
* `+ e( a& Q) y3 n* S$ z幾滴
糖
$ X# ^: m5 c) _2 ?15克
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分別加入食用油、蛋黃、牛奶、煉乳，攪拌均勻
再過篩麵粉和玉米澱粉到碗裡攪拌均勻
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9 n, ?1 P4 ^4 ?/ w- E開始打發蛋白(加入檸檬汁)，糖分3次加入蛋白裡
撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了

挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻
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將蛋糕糊倒入6杯瑪芬烤盤後，稍微輕敲模具排出空氣
125°C（260°F）烤 45 分鐘， 150°C（300°F）烤 10 分鐘
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這聽起來非常美味而且很容易做！ 我敢打賭蛋糕非常濕潤。 我想找個時間試試看。