紅燒茄子[8P]

spetoct

紅燒茄子的制作材料：主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘。2,料酒兩匙。3,八角（大料）兩玫。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗里。8,澱粉一大匙加水兌成芡汁。

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  x3 @8 b# s7 [) v& G$ o* G1、將腌過的茄塊用力擠幹水份。

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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤里。
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* I% k/ d' m0 `8 `9 M) d  c9 t  Y3、鍋洗凈，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。

4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗里的所有調料、半杯湯或水燒沸後勾芡。

. Q, ^" y+ ?- r5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

hang2208

色泽不怎么\好看哦！