翡翠蜆子【1p】

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【材料】
; M* T5 O9 `1 c& C8 _蜆子尖500克
& A9 L2 q8 T) i' b; c小蔥100克
% [6 U1 X9 A/ y調料精鹽1�2小匙
味精1�2小匙
辣椒少許
香醋少許
蒜泥少許
; I" W/ @6 @+ K% L蔥油1小匙。
# I# K! p+ z" p4 l; t% f【做法】
1、將蜆子尖用清水沖洗幹凈，再用開水焯一下，撈出沖涼。
7 F* ?6 z$ u& c7 s2、小蔥用清水適量沖洗幹凈，切段，和蜆子尖、精鹽、味精、辣椒、香醋、蒜泥、蔥油等調料一起拌勻入味，裝盤即成。
【材料替換】
原料中蜆子可改為針魚，則成為翠拌針魚。
0 m) Q6 Z  d5 s- ~【口味變化】
2 ?* P( I9 b" E2 j/ f' n  p0 H調味料中可酌加豆瓣辣醬，則成為辣味蜆子。

bb2116

这个美食真的不錯，见着流口水了

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。