韭菜炒蠶豆[2P]

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菜系分類： 家常菜 功效分類： 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度：2  準備時間： 10-30分鐘 口味：清淡味工藝：炒
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主料： 蠶豆 250克
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輔料： 韭菜 50克
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4 p3 D3 b+ c) z% q( P調料： 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量
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韭菜炒蠶豆詳細制作步驟

今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀？反正我很喜歡，綠油油的，清蔥翠嫩，讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧，和煦的、溫暖的，帶著柔媚的陽光，還有一點點慵懶和愜意。

1 p  u" ]' [! p$ s2 F: x韭菜炒蠶豆的做法
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1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分；
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& n; a6 T4 L  \, S6 D2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段；
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2 s, Y+ ?2 |6 \- t5 n9 x3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香；

4.然後下入蠶豆翻炒；
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5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘；
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" P% Y( E9 b5 c& L$ S6 p6.收至水分八成幹時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。


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