燕麥乾果能量餅乾

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麥片
1杯
. B3 p6 d& r$ K) a榛果
適量
( O; M$ n; B$ n3 }9 r* S' S杏仁片
/ D# y2 i( p2 W適量
' m: V+ Z: w6 q" l6 e0 |9 M- h# ]: X核桃
  J" R! K! B. Y4 F適量
葵瓜子仁
, R: [0 D5 a0 w7 O; H% G適量
黑棗乾
  B4 v" ]2 X' A: n# D) {適量
紅棗乾
* _5 w. K" m# J0 b9 a. K( j適量
% `! o% g& k- Y* v. P- B( f# S檸檬皮
適量
# R+ E' ?# A5 C7 R鹽
8 E, V) T/ Y/ m. Q! k4 C1咪咪
4 T% k1 ]6 Y9 S, o8 W& t3 Y* ~肉桂粉
8 n% ^' @* q& W' t4 B( d適量
5 V7 p- f: `" i- I7 ?) R' \5 m薑粉
適量
; O; h# E" s$ E2 O黏著劑
# ~( @  I% ?8 D- e/ c6 Y8 U罌粟仔醬
# Y2 G7 X6 e1 i$ W* S; z" J2大匙
芝麻醬
9 E. s, j, I5 w8 i8 J+ y0 l5 A- Q! Z1米杯
蜂蜜
2大匙

# D! @8 r7 E5 Z9 S# J# f4 v
  E. }# p6 J% o/ k- O1 Q% j乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。
麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。
; W' s" Y7 A" e9 b8 }. S+ B1 i然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
2 {9 S6 A! O! h) v' x* l: r最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。
: E0 l% L6 A% D6 o把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開
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台北天幕

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