煎海蛎

alanzozo

做法：
( k, N9 i; n; C; ?2 t9 u  ^1.蕃薯粉加适量水调成糊；
2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；
2 v# Y( y3 d' o: J3.海蛎反复淘洗干净；
6 H9 d8 s0 \9 F+ D! k2 \4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；
9 A+ u, k; V' k: B# O5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；
- i8 O/ ?% W. ]1 G  t6.接着倒入2中调好的糊；
; X1 T5 t: U. `7.使粉糊均匀地摊开在锅里；
! j6 x0 U) q% {' i$ ?$ l+ x8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；
9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；
10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里；
11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；
+ u' G+ l6 D/ l( Z. j) a12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出；
13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱；
+ j4 Z2 K3 ?" @: _9 `14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上；
7 r' {) d* k) a, y9 \15.吃时再铺点香菜即可；
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