椒盐青虾

gwzy999

椒盐青虾的做法


鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干
- @8 Z- q# x& D6 \* ~: a5 a$ B 炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐
辣椒切成米粒状
! d+ l6 v# j# f5 ^. v  \$ \/ F 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下清虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油
9 ?# g  t; q3 D7 F/ V 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形
% |' m' |- |! A- q3 A 四面伴以香菜即成

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明明是红虾吗

mnyz

青虾一煮当然会红啊

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看起来就很好吃,学习了。谢谢啦。

nzder

不去腸

辣子角角

我就感觉虾放点盐一油炸 原汁原味的最大保持新鲜比较好

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！