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. a2 x! C) p+ g; x0 Q5 g; \& R5 q' N1 E' L3 L: J; Nsexinsex.net烹制方法:! `/ ^3 j7 {5 U+ C6 P7 e, | f, j% k1 x8 U0 ]4 L' t
主料:午餐肉、鸭血、黑牛百叶、黄鳝、大豆芽菜、青瓜、金针菇0 f7 i! @7 T- D' b/ D. k
( ]' M; U% S/ c: x; p配料:辣椒干、花椒、小米红椒、蒜片、姜片、芫茜
! B$ I: B8 O3 C1 M, K! Y# C8 l6 l3 l2 b; C2 }* i& V% M8 u( [SexInSex! Board调料:豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡高汤、辣椒油、老抽sexinsex.net, b/ C8 @ }% }5 P1 t" T O$ B* z) Q1 d# o; F
sexinsex.net4 g' x; M0 n% C; x4 c3 e
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# P) A# t; q, ^) u' D- `( e1 烧开水,将豆芽、金针菇分别飞水灼熟,捞起后装盘。
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+ u0 E. M& w1 o+ S; e$ s! R- r3 M' ~& \# ~* ^# l2 将牛百叶撕成小块,黄鳝处理干净后,同样飞水灼熟,捞起。/ _/ @) F' M/ ?* j
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& `4 G( s6 i' x3 Q0 E+ @3 c3 E2 {sexinsex.net3 烧热油锅,放入蒜片和姜片炒出香味后,再放入豆瓣酱,火锅底料炒出红油;之后将辣椒干、花椒、小米红椒全部倒入浆料中炒香,调入2瓶盖花雕酒。再倒入适量清水煮滚。9 n2 K9 z) t8 x+ m/ v% v! T- d
. J; G" i& t( o% C- T: F* rsexinsex.net* l) J% G+ ^: k% E
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4 w( }! l6 d9 R8 M) H: ]3 }2 J; [ 4 汤底煮滚后,将鸭血、火腿片、牛百叶、黄鳝片逐一煮熟。取一大碗,将芽菜和黄瓜片垫在碗底,将煮熟的鸭血、牛百叶、黄鳝片、火腿片夹入碗里,将炒锅里的原汤倒入碗里。烧热少许热油,将滚油淋已经做好了的毛血旺里,这道菜就完成了。
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