冰咖啡品項製作方法

test1026

品名：冰卡布奇諾           

用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
% \7 @# U1 Q. E
( L% w: Y7 z3 H3 d1 d材料：
0 C: q" t8 U7 ~" k3 b4 ^a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
0 a* u1 |0 t: p& |! D& Y1 ab. 冰鮮奶80cc
c. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
$ Q1 E% W$ N& L$ Be. 冰塊適量
& A4 ]' i0 q6 O2 V
做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
8 h& u+ s* \# A9 u6 w3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
4 @" D4 t4 A) j% p. d附加：吸管、杯墊
& P6 {) X% ~) R" j


  L$ U3 ~% R* j) X+ H# w品名：冰拿鐵           

/ p3 x! D/ `8 U用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
1 s5 |' t" I( B1 K: W& Z0 J  ^
" {' y( z/ L! K4 V材料：
4 H3 [% d; t6 G9 q* X: la. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶200cc
* l0 e! F$ v# J& G  d4 ]c. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
e. 冰塊適量
5 g7 s3 k/ p/ p* G
, h" F$ M: q8 r( v3 x; V! g' k做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
% p1 l+ H2 i1 t+ v5 `$ f5 f0 F附加：吸管、杯墊
3 G2 e, ]( f4 q( v4 X% Z! O# d$ J# v


  F. |- P- H+ p/ Q- k& b品名：冰摩卡            

9 }! }) @9 b; l8 U3 R用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
- N) S3 ]4 t4 |' O  w! F
# F7 C5 H6 s6 b* S7 t材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
: _) R+ x: \/ w' H( J; z" _c. 15cc巧克力醬
- `9 C; d: W) Qd. 鮮奶油適量
e. 冰塊適量
f. 巧克力粉適量
, R! w# d& t) p/ _% d
& A0 [( [/ h0 E' `: v做法：
' w7 ~' M6 ]9 [. y' R1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
# S" D* w$ K% B! h9 J2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
$ G& D, U5 I7 F. S4. 擠上鮮奶油
5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬
附加：吸管、杯墊
% p) V$ P& k( K* ?

' i$ a+ r7 D& Z( z$ C
+ }& r( _. z) q+ t! |品名：冰榛果拿鐵         
9 E; l2 Q/ F: f/ C5 B) I+ |
用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
4 [+ }0 |1 U# r
材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
; B/ X8 g, `* f) t: _! K0 d% tc. 冰奶泡適量
: X; J) u0 i3 b- Ld. 15cc榛果糖漿
; D. V' t6 u1 X0 `e. 冰塊適量

: @4 K8 V0 R  \5 U: g, r做法：
$ b0 L  J  d! f$ ~1. 製做冰奶泡
2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
3 A+ a( V% y. r6 N4 G& B: T, o5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊

4 Y1 S4 V6 M2 t9 a

7 U1 H( n3 |  G3 A4 U6 a品名：冰橘皮摩卡         
# `, L' ~9 l: R- e
用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯

# U( U- o- A' w) i1 }& f# M0 }材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
2 e1 D0 |& ]+ |9 i( L: z/ xb. 冰鮮奶80cc
c. 10cc巧克力醬
d. 橘皮果醬一個
& x' k$ \% J. E' Ze. 冰塊、水適量
7 l2 P( m9 n3 R8 w. Bf. 鮮奶油、橘皮粉適量
% i+ t% @: n0 S" g
: }; w/ Q" V0 H6 W! h& X6 T做法：
5 q: V, Z$ O* C) s+ F& U  i1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻
% @# T9 D. ~- M( ^! q% G0 R2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻
1 M3 B) r3 s( K, _, f3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉
附加：吸管、杯墊

品名：冰羅馬咖啡         

用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯
. F1 Y' A$ {( w& L; c0 B
材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡
b. 5cc檸檬汁
/ {- G/ N" ~0 s/ Q( l, Cc. 10cc果糖
d. 冰塊適量
e. 細砂糖適量
# U+ @& E) A. v* ~# x) j
* X9 d/ Y0 e2 g1 d# C3 s& h0 P" X做法：
& H  {2 D3 S8 n7 j. I1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮
2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣
! Y9 ]1 H# j! ~' J8 f3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿
7 j1 F) j5 [" ?! [5 U4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻
4 E' b$ X7 {9 K# z5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾
5 o+ r4 K/ ^+ q# K# e% Q* I附加：吸管、杯墊
& a7 o0 w( M5 ^! B6 i9 o$ i7 X
- H( d% S# ]* a/ W/ j
  c" h& U& i! t" [
品名：阿爾卑斯           
$ [3 O5 r* G2 ?/ [
用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯
6 Y& ]3 B! m) j! Y
# }. b. {- W6 S4 ^- Y材料：
/ ^; E# P/ t7 f, Ka. 50cc (雙份)濃縮咖啡
* m5 K6 f3 z4 ob. 10cc果糖
c. 水適量
d. 20cc榛果奶油
e. 冰塊適量

做法：
6 J0 \& X$ `! N3 {, }) h; I9 w1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻
2 x" U9 i$ p% ?& F8 f! S2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
) L  Y' U7 n4 ?: `3 }0 b7 y3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
* a' _& g) o& w$ W; y; m4. 最後再加入榛果奶油
附加：吸管、杯墊
6 r9 n5 y+ R( e6 }+ o; F$ k

/ a; }) `( L0 x6 b  O1 U* A, V
5 t6 Z4 c  S! }0 A' _品名：冰玫瑰拿鐵         

& |8 E4 u7 d/ I* s用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼
. K; J1 [0 i+ C
  }, z" ?3 R0 `! P材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
( h0 v4 @; `1 I/ v( n% K/ Wb. 冰鮮奶80cc
; H# ~/ z: f- n  e; uc. 10cc果糖
d. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)
+ I' l4 C% I3 q# fe. 冰奶泡適量
f. 冰塊適量
# j- T5 b! |% W
: j7 w" k) s7 c做法：
1. 製做冰奶泡
8 h. Q7 L1 Z5 |( L: H' b9 \2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
0 a" W! n: X4 k% ]5 D: P& G3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方
附加：吸管、杯墊
1 p  l) F( ^* q* b- c7 L7 y

7 O$ e$ b/ c6 n; @' ]' F
% L9 A8 Y$ Q" v. p, {$ t* ~( Z品名：蜂蜜冰咖啡         

用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
2 `5 M5 O: y, X; }+ F  I0 L. d
( y5 N- t& U/ C材料：
* m. g# G2 k$ |/ L- l; V1 qa. 30cc 濃縮咖啡
b. 30cc蜂蜜
c. 120cc水
6 D6 k7 N4 x: a/ y0 kd. 冰奶泡適量
9 t- O# K, P$ t2 h& e* \e. 冰塊適量

做法:
9 _" q: L+ i6 P) m2 _2 {- e# t1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻
2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
$ C! u4 G+ `4 \0 O8 v4. 製做冰奶泡
, x6 N9 L$ g, x, ~' {) v5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
3 l& l5 s- H* [) r附加：吸管、杯墊



, {7 \, [9 l3 b0 O. ^9 v( B# b品名：乳香咖啡軟凍         
4 h" o6 g$ C0 Z; [7 j
用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯
+ C7 o! J" p- M1 [. J1 R
材料：
0 s$ @8 M  |2 D+ [( |/ p% Pa. 30cc 濃縮咖啡
2 v# K( f. U2 O* kb. 10cc果糖
2 D6 K" L0 V/ V6 Xc. 鮮奶酪一個
4 w! ~1 w9 Z7 J" `; {9 }# Id. 鮮奶油適量

4 y7 }3 B; P" I* c) a7 B做法：
1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中
& w3 }; u! H. S7 r4 Q) H2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻
3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中
4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾
附加：圓頭湯匙、杯墊

hotburn

看着不错  不过真做起来还是挺麻烦的  公司要是能提供就nice了

gzhx05419

以前都是喝成品，这次长见识了

acchenry

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！