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藍起司8 z2 [' W- C+ R/ I3 ? ] ]
90g
" G' @) e3 x5 h低筋麵粉
! u. w3 o) \' n8 h9 h& n83g
5 K; h2 y0 F0 M( Z. D杏仁粉0 \# Z/ S; W# U& V# `
52g( C- e/ L! w4 ]% O; ^ B7 F! K
櫻桃果醬(可用蜂蜜替代)
8 q4 w7 k( u x4 L6g* ~. p( b" d( z t5 ?! {2 I9 N
檸檬汁2 e, C. t/ I. Z) N
9g* K1 P) Z6 u, D& x8 ~3 H0 q
牛奶
6 x7 G$ u0 ~9 B* H40g3 { s& [6 t' |; L; d
無鹽奶油
& v. X! c# [% L, S1 v2 G0 ]; z55g
. j2 N* [, L3 J6 |9 L) y蛋
% x! B% ?; Y/ S Z2顆
* J! W3 t- k) H ~. _- K) ^& d砂糖
4 B( J! y( S# o1 H1 C; {3 U4 t70g
5 h+ P# ?7 c( j" T: c; l& f5 j7 g蝶豆花粉- A1 K; _& h4 d" ~$ j- T, V* n% l
2g
* l! u1 ^5 ^/ z8 }$ u; \: x香草籽醬／香草精（可省略）
, N V2 p# Y$ z" J) p一點點
/ u5 l& Q# L6 X" p& r0 A. v泡打粉2 G& `" u( j/ E$ w3 p
3g( r0 [& t; W. M) @9 a& W) v
/ X0 t& W4 Z1 X# f# S
( E8 a) F, M- v: D" V9 m- a藍起司，奶油，牛奶放置一起備用
' T" H% f' Q) q7 G5 D; e藍起司，奶油，牛奶放置一起備用4 n+ f2 K) E, b, t' C2 V
/ M( U, H0 t+ T( B2 D2 P
烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕
+ k. J, n3 S( O( |+ u! r& E! f烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕
1 m% o& n% g8 [. \
& a+ r5 Z( H' m" ]! f1 o烤箱預熱190度
( q4 z7 K% A9 v7 Q t' B6 U- i" [
5 u5 w* f/ [. t2 [* s8 `櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用: K/ `- X, E7 G! C6 R3 K
櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用/ U3 E; A, H- Q" h; ], s9 z
N* t. c. B2 ~. a: `蛋跟香草籽醬拌勻備用
0 R1 o9 h: _) ^3 e2 L$ T# Y( N! j$ E; H/ K/ H) i
7 U+ r: ]1 R! P9 M; {
起司牛奶鍋加砂糖煮到全部溶化，沒有顆粒就能關火0 k2 j0 f8 K. n2 g
（個人實測藍乳酪就算加熱到很高溫還是會有些微結塊，所以可以過篩過掉& }% J: C$ F! l* o" |+ u" Z
加入蛋並邊下邊攪，確保蛋沒被燙熟，之後加入櫻桃檸檬拌勻+ B& C1 x. m1 M! ?9 z" f% m
拌勻後再加入麵粉、杏仁粉、泡打粉一起拌勻8 P* x0 n* X( D" J0 i9 o- ]
挖一小匙的麵糊和蝶豆花粉拌勻' J1 J. u1 d2 j: L/ O
把蝶豆花那一碗倒入全部的麵糊，並輕輕攪拌幾次，直到出現紋路5 q9 e" S$ ~# f
倒入烤模烤180度35分鐘; b, d" o( D& N3 W# ]' @( F
烤完後就能立刻脫模0 d2 Y& h1 ]9 _) s& e/ ]7 d
! A, X$ R4 v1 K# R: G* `
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發表於 2024-1-4 15:00:33
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