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7 B; y- u- s3 h; m8 w8 S5 B: b( k1 G5 H: f
% i1 H4 x: _6 V# S |做 法1.虾去壳去肠线，鲜贝视大小切半，滚水中焯熟即捞出
" l! T" X7 t+ T& @ 2.贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出，洗净去沙
4 l, d$ M- M- d" m: O# I1 R3.鱼大火煎到七成熟，待用+ b3 P/ \8 j4 l& e# O# {" [ q
4.番茄去皮切碎丁
9 V. q h: i, ?* G5.锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒5分钟左右! X! ]9 P- \7 V5 O1 \* C o
6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟" w" A% M& `1 J: L/ z
7.加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺3 c0 C- A! N* A2 @9 G
8.大火煮开，小火慢炖20分钟
; ?4 ?0 t8 n) Z9.加入所有海鲜，大火煮开2分钟0 Y1 V9 f5 E' i7 b: y2 `
10.加盐，黑胡椒调味即可 蘑菇肉酱面用 料金针菇15g / 蘑菇15g / 茄汁50g 意大利面110g / 香菇15g / 鸡腿菇15g 橄榄油 / 芝士粉 / 黑胡椒粉 / 盐 / 肉酱100g 做 法1.鸡腿菇洗净切片;蘑菇洗净切片;香菇洗净切片;金针菇洗净去根 2.水烧开，水开下入面条、不要把面条弄断，过一会它会自己变软 3.加入盐，滴少许橄榄油、大火盖盖子煮8分钟 4.煮好的意面沥干水 5.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起 6.锅烧热、倒入橄榄油烧热，放入各种菇片 7.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟 8.取出10g蘑菇待用，加入番茄酱、牛肉酱，翻炒均匀至酱汁烧开 9.下入面条，放入盐炒匀，使汤汁均匀地裹在面上 10.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇，撒入少许黑胡椒粒，撒少许芝士粉
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發表於 2018-2-4 10:14:38
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