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主料(双人份):糯米50克、雪梨1个、百合1个. I% q* k: N( w- b# B. }6 G
6 H- ?) A5 f( l: |$ U" A调料:冰糖1块2 h2 i8 b5 q( V0 w4 r3 j- X5 F
$ M, z! E! w) R2 g5 N做法:) _+ g" x+ X$ E7 V5 a
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材料集合图:5 t* F9 E# F `" E0 Z
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( l* d( K+ w# T, q6 o糯米淘洗干净,百合洗净,梨洗净,切成小丁
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锅中加适量水,放入梨和百合,盖盖儿开始煮,水煮开后把糯米倒进去# s, L. x% j! ?) x6 W$ I
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用勺子搅拌一下,防止糯米粘锅;煮开后,用小火煮15分钟,把冰糖放进去,再煮5分钟即可(如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的,可以不放冰糖的,雪梨也有淡淡的甜味)! T3 N0 N8 }+ Z, X+ V
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营养功效:
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; e7 n# W8 e- ~9 M 1、雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
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8 b* _2 g- H" \& y6 ` 2、百合味甘,性微寒。归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用;百合特别适合养肺、养胃的人食用,秋冬季节,需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志,很适合被失眠困扰的人食用。
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3、糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
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' V0 ?0 ?. ?/ W* N饮食禁忌:
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1、梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。" C6 D I2 p+ G' W' r5 `: s
: q$ B/ r" s$ U; l/ ~ 2、由于百合偏凉性,胃寒的患者少用 |
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