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1 i! b5 ^, |9 {2 T主材:油面筋、肉
$ @/ z9 h& g# s5 u' J) t, Z6 v F配料:香菇、鸡蛋、葱、姜、黑木耳
0 S& V7 w4 e S: M. W; b调味料:特级酱油、红烧酱油、蚝油、胡椒粉1 Y1 G( u# @) M" y9 f1 y
主要材料和调味料如下:$ O, Z2 B9 \9 c
# O& q$ F! k( ~/ C1、肥瘦肉剁馅,加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。
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2、香菇洗净泡发切小粒,葱切葱花,拌入码好味的肉馅。 家常菜做法大全
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3、取一个油面筋,戳一个小洞,塞入肉馅,依次酿好所有的油面筋。( l Z6 l% L$ d8 s! Q$ @
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6 M" X8 ?$ [% R, X4、砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水,大火煮开后加入油面筋和黑木耳。1 }9 h% n' H* I6 b: l
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5、加入适量黄酒和红烧酱油大火煮开后转小火炖15分钟,开盖大火,加适量水淀粉收汁。6 s# J2 T3 d5 x1 B4 j3 H
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贴士:1、肉馅可根据自己喜欢调味。2、煮没面筋的时候也可根据自己喜欢加入胡萝卜、白菜等配菜。3、肉馅本身有咸味,汤汁加了酱油,不用另外加盐。 |
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