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用料:
6 H+ E7 N7 n, A. ?( m( D' J7 N2 e% R主料鳙鱼1个0 j; [$ z/ v1 [, F5 p+ X4 ]
辅料剁椒2大勺0 i; P/ }* |1 }/ X8 O# v$ R
调料食盐3克醋1勺葱5克姜6克料酒1勺植物油适量: c. A2 C4 Q0 j! m* M" f+ S. ?
^, F( I9 l6 | w1.腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒
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: l! K4 A1 h# x5 T2.蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右3 h2 |- n( M0 |
9 p, n6 p& y* P: k3.泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可+ c; _9 ?6 e/ s$ F* M( Q
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發表於 2013-8-27 00:12:43
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