生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜
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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

7 @6 }4 p; m. ~. N6 d2炒出鲜嫩的鸡蛋

4 A: Z- I. y( M! R. Z+ k将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

& `/ P. |# e. t3煮鸡肉加黄豆

  I2 I% O; L( Q) G$ k0 v; F3 k! f% [; C在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4加水爆炒肉丝

+ a7 x6 g+ W% G$ O/ m* M& X: D! s* E炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5炒菜要加热水

- t/ }3 E' o! E* t炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

/ u) f$ q- q/ k8 v- z9 H' v! h6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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1 J6 n2 V+ Z/ u- K7让土豆不发芽

. T- ~6 `: C5 P9 k$ e/ k买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

- G1 q8 C7 I! B. M$ d) J8轻松剥鱼鳞

剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

3 t0 H5 W' m5 l9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦