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卤味煮花生[15P]用料主料! q0 C' |1 T4 c0 Z$ b$ L
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花生300克辅料油1汤匙盐1汤匙老抽0.5汤匙生抽1汤匙花椒5克八角10克干辣椒5克卤味煮花生的做法1.8 a5 f2 d, r1 P/ F+ K$ W
把每个花生都用手捏开口。+ {1 K. J, q. A- H& s4 w) m6 o
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依次捏好所有的花生后洗净。
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锅中加入适量盐。
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淋适量生抽。) K4 |; }3 }# h4 Z0 Q4 u ^& R
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加入适量老抽。5 U: C5 t2 k9 U; j" d
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加入适量八角和花椒。' t; V v9 M* I) s
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7.
5 _# {, k9 k+ g; h1 E加两个干辣椒。
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然后加入适量的水。5 D6 n. T5 q# S+ E
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) J& y0 d/ ~7 p1 f. C' P3 E把刚才洗净的花生倒入锅中。
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然后盖上锅盖浸泡一个晚上。* r6 J4 O0 d/ V% g5 i: ?
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- [ D' H/ N7 T0 M/ i a- N开锅煮花生,大火煮开改小火煮15分钟即可。! p7 C6 P. ], \& c( Q4 h% k
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卤味煮花生成品图
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烹饪技巧( ]- w, r9 h5 o! Q* V4 _+ S- f
把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。
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