豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1

排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
/ S  @+ C4 [( W) g$ l 豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2

& F7 @- F( G! B排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
, s$ c: o) b) Z" w 豉汁蒸排骨的做法图解3
步骤3

大蒜去蒜衣，剁成蒜末
) w( I8 h7 p9 I 豉汁蒸排骨的做法图解4
/ _# Z6 _' g1 N步骤4

把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
& n" f) v  F7 M1 x' q 豉汁蒸排骨的做法图解5
步骤5
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锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
; [& u% a+ j% T) k0 F! U& V 豉汁蒸排骨的做法图解6
步骤6

起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。

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