前方有元旦，喜迎美味澳洲牛排饕餮盛宴 ！ .

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刚刚结束的圣诞节，小编发的500张20元优惠券，不到2个小时瞬间抢完，还没缓过劲儿来，这元旦又硬生生的站在了眼前。吃货小编表示，好开心哦。但想想即将到来的“每逢佳节胖三斤”的元旦假期，小编的衬衫突然又要一紧。

                              

可是，回过头又想想，人生已经如此艰难，这些美味再戒掉，那世界将会是多么的暗淡，画面太怕怕不敢想？毕竟吃货小编生平就这么一个爱好——吃。所以，在经过一番思想斗争之后，小编决定还是要本着“困难千千万，吃饭大过天”的原则，喜迎美味的“牛排炮弹”，大不了就再加跑个马拉松么~

所以，从现在开始，吃货小编就要准备庆祝元旦的美食！乃们也要顺便分享一下我们的餐桌美食经典冬日澳洲牛排菜谱!

1.白萝卜牛肉汤

原料：牛肉400克，白萝卜"200克，葱花，香菜，辣椒油、盐、味精适量。

做法：大块牛肉洗净，加适量水小火煮。煮至肉八成熟的时候，放入切成块的白萝卜，接着煮。准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底。待牛肉软烂，停火。把肉拿出来切成小块，同样地放到碗底。锅中的萝卜肉汤要继续置于火上，保持高温。盛萝卜肉汤到碗里。根据个人日味放盐、味精和辣椒油。

2.红烧牛肉

原料：牛肉500克，胡萝卜300克，葱、姜、料洒各25克，盐、糖少许，花椒、味精花生油400克。

作法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破，备用。胡萝卜洗净切块，过油至半熟捞出。牛肉块入锅，加入适量水，旺火烧开后，撇去浮沫，加入葱、姜、料洒、盐、糖 .花椒、味精调好味，转小火炖烂，加盐和胡萝卜，至胡萝卜烂即成。香油、香菜起锅即成，上桌时可加少许香菜。

3.咖喱牛肉

原料：牛肉适量，洋葱一到两只，中等大小」:豆四五个，花生油适量，花椒十几粒姜一小块，白葡萄酒(或料酒)少许，咖喱粉15克左右，盐适量，开水。

做法：将牛肉切成1寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖吸粉用300毫升7卜水化开备用。在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后关火，将牛肉捞出，洗净待用。大火坐锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入_L豆块一同翻炒。倒入化好的咖喱搅拌均匀盖锅盖，大火炖后再转小火炯，其间不述搅拌，并按个人口味来决定是否加盐。待土豆炯至酥烂即可起锅装盘。

4.田七牛肉汤

原料：田七片15克，牛肉400克，龙眼肉15克，芡实50克，老姜4片，盐。

做法：将牛肉洗净，放入滚水中，煮5分钟，取出。洗净田七、龙眼肉、芡实。将适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。

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