抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
140g
  Y6 b4 W  ~0 t! I% I抹茶粉
" p) T1 M9 V: ^/ x, I; U% h/ E15g
砂糖
25g
泡打粉
6g
& S# L6 K+ }) g9 Z; v5 N- f. R鹽
0 {8 O1 i3 H% h- o, q1g
奶油
3 ~! T- l2 @' F9 B+ D30g
' }7 m9 n$ G2 Y鮮奶油
4 \; b& l! V! a/ E* l" L80g
5 y* s9 j& F9 x) H! W牛奶
: d% x, N3 D2 @  b) P3 I/ r6 i+ v40g
8 n1 r$ ^- u7 C5 Z奶油起司
3 P3 I1 v. M( l7 d100g
9 X, a1 w" h) [0 m/ P1 }4 Q1 C. [- G  ]糖粉
20g


# E) [' q* Z: o奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
$ K* T0 R* {- P( v; D$ Z  q1 A加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
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1 ?4 U4 f. n" V6 t加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。

加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
1 Z1 V# H6 U! \司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
( n  g+ l: |$ K; B; L0 ?
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
' }8 f+ ^+ Q( z/ [6 M( m烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
, |0 [3 ?) v. M7 B' `0 F

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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