香蕉燕麥餅乾

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食材
香蕉
$ ?9 J2 s) G: C$ o0 q: R+ i200g
即食燕麥片
2 ], ]/ l" T; R% _8 U8 d120g
7 P# o( v5 I+ F' S4 E! I3 u花生醬
1大匙
6 H" f/ B+ L. V蔓越莓（或堅果）
& v1 g* O, O. e" B7 ^: [$ `60g

) H$ T* Z+ w3 _( ?3 i
先將蔓越莓用溫水浸泡10分鐘後瀝乾，將材料秤好全部混合，可戴手套直接將香蕉揉成泥狀跟其他材料拌勻，或裝入塑膠袋中搓勻。

2 x' s0 t) ^2 n& F$ [. u  _預熱烤箱180°／180°，用湯匙挖ㄧ球ㄧ球平均排在烤盤布上，手沾水壓扁，整成約0.5公分厚的小圓片，上面的材料豆豆麻做了20片直徑約三公分的餅乾，放入烤箱烤約18分鐘，呈淡金黃色，就可取出放涼，因無糖無油，吃起來口感是QQ軟軟，香蕉天然甜味，加入花生醬，有堅果香味又不過甜，配茶配咖啡都很搭
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