自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
5 T8 D' i7 }. J180克
  b( z" ^* q" D/ T- t有雞蛋
, @% P$ _" c9 \1顆 (約50克)
: ?9 z. K! R) D! N& l, m. e水或鮮奶
170CC
黑糖鮮奶油芋泥
( i6 b3 A3 k3 F" k- K( r# m大甲芋頭
- R* N# G( x# {6 P2 J) U600克
安佳奶油
10克
5 N& q4 r) M9 k9 Y1 `: W: Y+ d黑糖
30克
鮮奶油
0 a& `! Z4 z. n* F0 m7 J8 B+ g200ml


鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
( S- u8 g+ t: k/ p! t鬆餅麵糊：
0 `! e, r5 D$ F% ^0 P●蛋打散。
9 C6 m. Q! ]6 d●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
9 U2 F% N* S8 b% s% p3 V( x●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
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6 }* p- h/ F9 j) A+ m8 v. G●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
. @7 {! w  S- c. f: K●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
8 d/ S! W. g! Z' E" y, S●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

4 V" {0 F5 m5 d  W4 j. \#黑糖鮮奶油芋泥做法
; ]& M' q& L/ E0 }; c2 i0 z- `, W7 Q●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
2 C$ K5 I, z) Z/ m! z●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
7 R: n" Z9 v' K- s6 V7 F●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
: V: e9 C) N: U# a1 ]" B* n( N#黑糖鮮奶油芋泥做法
: l- g9 _0 H' y, J! \' {' j8 j●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
* T& M; L% d+ S+ z) K; t1 q●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
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●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
* Y5 M8 Q4 Y% z5 g2 n% E# }+ l●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

. A" p+ y% f+ s6 {) E●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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●趁熱拌進奶油。
2 L" m5 q& g& F; |8 O6 K4 U●趁熱拌進奶油。

●量好的黑糖也加進來。
) u" \7 o7 L0 }: S3 \. V! k+ ~1 o●量好的黑糖也加進來。

●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
; j9 s) t& Z$ Q8 L(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

* x. }- g! d& ?; ?# B* }●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
) b6 r8 I0 N1 [3 y% |, ]●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
3 P/ v. M9 i# J' r' k( |$ ~+ |●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
' I: z7 G$ @, I# O4 e●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

9 I" j3 X; o# y6 H8 o7 I+ Y" E

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！