低脂古早味蛋糕

acchenry

雞蛋
4顆
低脂牛奶
7 z* Y& {) o% b  x. K80毫升
香草精
. s7 Y& S" J. l自由加入
. C$ N- E7 F' o; N蜂蜜
20公克
低筋麵粉
7 p  F8 i5 A( e9 `  P  g+ t( N50公克
巧克力
5 ]2 l+ D" e, W0 `" a5 k9 T' q1 h20公克

第一步呢
4 A9 k0 K. z* u2 _5 N, z7 Q* Z我們先把牛奶加熱、麵粉過篩、並把熱牛奶倒入麵粉中~
6 l/ Z8 K) i+ k8 W
1 C5 d* b5 ]4 q& M7 o: p9 g/ {再來請將蛋黃蛋白分離！
$ n2 ]4 F/ |8 z$ v8 P並將蛋黃、蜂蜜、香草精倒入麵粉糊中攪拌均勻⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾
Btw!甜度可自行調整ㄛ~我食譜中蜂蜜的量真的非常少，吃起來真的不甜，所以大家可以將比例調整至40g，讓自己快樂ㄉ吃甜點呦！
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接下來請將蛋白打發至倒鉤狀！
打蛋白ㄉ時候要有點耐心ㄛ！
（可加入一點檸檬汁或是白醋幫助打發）
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1 U5 j6 n3 `2 S, A+ T/ }5 E接下來我們將蛋黃糊倒入蛋白中
) {3 L( |- t. V輕輕的切、拌均勻
4 Q! ^" z8 j' Y# K6 @" P7 w請用你溫柔的心好好地攪拌他！
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7 P& q) m$ T+ t/ N/ ^
之後便可裝入模具中並放入巧克力
+ F* W+ t0 s% m' P0 {  W我們烘烤的方法要使用水浴法，讓他吃起來幼綿綿~~
所以呢！請將模具放入一個更大的容器，並注入約莫1.5公分高的熱水！

4 B" N5 V/ a) v) w最後的最後！
/ ^9 b- Y  {/ F4 |3 ?將烤箱預熱後，以150度的溫度烘烤60分鐘~
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