莓果巧克力奇亞籽蛋糕

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奇亞籽蛋
* ~1 r' {% Y- P奇亞籽+3倍水
& a) i" j% `/ j9 ?- J- L蘋果泥
# C7 O2 M: @3 V* T1 A8 D2 I60g
黃金版羅漢果糖/二砂
7 G2 f+ b5 A# G40g
; l4 x& E' v3 d- r9 d檸檬汁
  Y( ~* ~$ o5 J' d7 D) o( z1/2 Tbsp
豆漿
9 |' J1 ]( S' c: l) v0 F0 Y: [6 B4 u65g
+ |: K& E: a" A0 t9 g香草精
9 x0 d0 w/ U- T' n1/2 tsp
/ v5 Z( _4 G. @+ _6 O* y% M乾料
低筋麵粉
9 m# i% K; i( \" a  J" b110g
杏仁粉
; I* o/ _5 n8 Q) @4 u8 z8 w30g
泡打粉
1 Q% l; ^3 z) k# d# f7 s! u6 l1/2 tsp
6 u* _3 H5 u0 I3 v  Q小蘇打粉
1/4 tsp
. z. Z, [3 s# t1 K鹽
9 _  i6 h0 g) {, l! H1/4 tsp
可可粉
1 Tbsp
! R. i1 a( l' `0 \# k! s$ b; m& ]  q冷凍莓果
2 \# R: w" U9 o' R% d. S, U  K60g
細粉狀赤藻糖醇/糖粉
適量
* L% J! E2 P1 V% d
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# X6 I) r" x2 q1 C2 g. s. ?2 {9 b將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
: H+ H. i- Y& U4 z9 T3 X3 v* n/ n*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
7 ^! h2 `% h* x& ~將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
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) d, U1 ]) ?: G  ^2 r  y" B除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
; m7 I- p# Y6 B4 W除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。

在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
/ K7 P5 L. e4 n1 R  ]在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
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2 p- j0 t" ^7 k% G將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
$ D6 u" I8 P: V+ p* o# U
' a1 Y: M) N! C! f& W" Z將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
- C$ U' r' S1 H4 p" X將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。



烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
放涼後撒上細粉狀赤藻糖

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