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牛奶 60 克
+ O- M; }" j$ Z" S n草莓 100 克5 \' ^$ u! q2 w
鮮奶油 100 克
% y( w: N ^( n' ^# X: Q# p蘋果醋 10 克
5 F w# s6 a6 }" `6 U2 T& v& `海藻糖 25 克
& b$ F$ Q2 T4 v3 ~" S吉利丁粉 3.5 克# D8 V' Z i, l6 C
! H: D u2 v- _' P: K! |6 o. b' z: g" V, V- d8 _: L7 x' f
料理步驟
: X* N$ z3 Y' l& n步驟1
# K0 \3 q# _" s q: T0 {, n全部食材都在這裡囉~~' F8 t5 G$ `6 _& x, x. g D9 R5 |
步驟2
' D/ @( d( \( N3 q2 t' k- c草莓先用食物調理機打成泥狀備用
2 J8 @% J9 R l- D# B步驟3
* ]: _- T" y. w2 j5 q" V7 F0 E. ~牛奶加入海藻糖及吉利丁粉加熱到50度後放涼到25度後，再加入草莓泥及蘋果醋攪拌均勻8 K9 l8 S: d1 `) h, k, V+ @7 A
步驟44 U9 E8 \% n/ Y5 @
將鮮奶油打發，將打好的鮮奶油加入剛剛做好的草莓牛奶中混合均勻
) N" T% S( W. z ]步驟5
p' K8 @' J; Y% {9 c. S# Q倒入模具中，放在冰箱冷藏４小時以上即可& ?0 }0 b! W B- \* e T% E# r
步驟6
7 |0 C, T9 V2 u( l" m7 B冷藏完成的慕斯上面放上草莓丁或喜愛的水果即完成7 X0 |+ l r4 F, b
8 |0 G! I2 P/ F; v8 w9 ?4 ^- H- b |
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發表於 2023-12-5 10:18:38