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查看:5164 回復:28 發表於 2023-3-2 11:43:18
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發表於 2023-1-26 07:15:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 糖醋排骨 [複製鏈接]

小排骨一斤600g、
) e* ~5 }; b6 s0 r6 ^9 `" t  I青剛菜300g、! S, p; i7 |% n/ v
橄欖油2大匙、
5 `5 y; c& f) `0 n2 S: ~0 N蕃茄醬200g、" X- x; M2 K7 G
醬油2大匙、
( X  D& m- Q% L% b" l9 P' x水250cc、
" K/ O5 m% k* _& e8 X冰糖1大匙。, k+ e2 F2 C- E! ?' H3 u
做法:1 i( C/ B( k$ w; X
1)將橄欖油燒熱,放入小排骨,略炒一下,再加入蕃茄醬及醬油,炒勻。
" t  X& E+ G3 J7 D' `2)最後加入水250cc、冰糖1大匙,煮滾後,改小火煮約40分,使湯汁收乾一些。- w$ k0 c$ d3 I2 ?
3)起鍋,放在已經川燙且加了做料的青剛菜上即可。6 l  E8 u) R$ L) I
: `) Q! B9 _6 I- t' O3 v+ S
註:) T+ a6 A7 m- s4 C% I
1)小排骨要先川燙過,去除肉上的汙物。, y% e& b: K5 Z: l& X7 H
2)在煮排骨的同時,將青剛菜洗淨,縱切成1/4條,川燙。川燙時,加入少許鹽、橄欖油,墊底用。
' X8 r3 e6 Z2 g  N- D" E. m: }4 X3)蕃茄醬選漢斯牌,濃度夠。
3 z& j5 o3 a  ?# ?& {4)隨時注意火候,才能料理出美味來。

" |! n" D4 A1 F  `- O8 j4 Y  e
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發表於 2023-1-29 13:41:15 | 顯示全部樓層
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!

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發表於 2023-2-1 12:59:41 | 顯示全部樓層
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& r+ ~" j3 r1 p1 X) L2 v* P絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-1 13:00:07 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-11 13:52:37 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-11 13:53:58 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:52:03 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:52:05 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:52:12 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:43:18 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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