排骨炖土豆

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食材
0 ?. q. J# U" ~* h 猪排骨1盘、土豆2个、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、花椒粒适量、葱适量、姜适量、冰糖适量。
# Z$ A' ^% v5 y4 Q! I 做法
& n& d9 y7 u# f1 J" ~) f 1、买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。
/ c; K3 U  Y# @2 Y2 X 2、土豆去皮洗净，切滚刀块。如果有小土豆更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。
4 C6 f, o1 {7 @ 3、锅中不用加油，排骨直接入锅翻炒，炒至没有汁水。
. L& S& h/ f& D' r: P$ K; s 4、炒好的排骨，看着是不是比焯水的排骨肉质紧实，没错，吃起来口感还好。
( s( \( z" d0 J. Q 5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，然后爆香葱姜，加入排骨翻炒。
( T: @0 q" x% d8 C. Y: J8 v 6、加入适量的生抽、料酒翻炒上色。
- p( O  D- U) j; O( x 7、加入适量的水，略多一点，少加一点醋，提味还能促进排骨快熟（可以不加），大火烧开，中火炖10分钟左右。
* p+ O2 ~' O/ B: w& a 8、排骨基本炖熟，加入土豆、盐、冰糖，继续中火炖10分钟左右。
( l) t& P7 |& }6 X5 [4 v 9、大火收汁，不要收得太干，汤汁泡饭特别香，出锅装盘。
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jnda

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！
4 Q# C: m. [+ ?/ @9 r" k

hgdfgsdf

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hgdfgsdf

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jscdma

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

acchenry

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！