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用料1 e" W4 b; q: z) L
鸡翅 600g6 A( Q3 O) F( o" O5 |
青椒 3个
4 B6 [. M0 i4 r( C7 @+ M红椒 3个- c- J _. v) p) M2 P* I. \. z
土豆 一个
' v3 I( M% Z- l% F6 q+ H洋葱 适量
" [% C( ^* d! ]$ `红萝卜 适量
1 O9 O/ N4 [( P8 Y蒜 2个整蒜剥皮2 Z6 C: O' i0 r; t0 `+ {; x# h
蚝油 2勺
; J/ z2 v) A3 n' ?番茄酱 2勺) ?9 q6 s6 |9 Z- y* A
海天黄豆酱 2勺
2 x! w4 r v; ^; m- N9 h% X海鲜酱油 2勺2 k, h6 R+ Y( q' R% H
糖 1勺
9 K+ c# O$ }) y' c& r鸡精 1勺7 P3 ?3 r) P4 y; s. y! U
淀粉 1勺
, A" l$ H# v5 w/ g g1 q0 z辣椒油 适量5 N g$ @& |% C: ?9 w7 o; j
胡椒 适量0 x5 }' q* d2 w) I5 \8 R5 T# ?
辣椒粉 适量
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9 }9 @' u5 [6 ~& s1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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1 V0 p* u( ~+ g! Q( B4 A2.青红椒切块，蒜剥皮
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$ I' D* E5 c& i4 W* X3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁，蚝油两勺
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5.番茄酱两勺
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7 H' k, P1 t$ U: y) M6.海天黄豆酱两勺5 A. s) q4 W" q% S4 E" L# I
7.海鲜酱油两勺
& d/ O0 y' R! ?0 X, j' [ i8.糖一勺4 r: h, R+ B; S3 L3 I3 y
9.鸡精一勺
9 d2 }1 q8 H3 w8 o' v/ R! Q, s: K Y$ Y10.淀粉一勺
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! m/ X! S/ e' e, s0 w3 Q9 G7 n9 M# n11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。( U1 [! e" o1 V$ m5 K0 K+ `; }
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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