|
「秦小姐豆漿店」位於中崙市場附近，近小巨蛋，生意非常好，內用還小等了一下才有座位， 排隊外帶的人潮更沒間斷，忙裡忙外的大姐們帶動起早晨的朝氣。
# p% b& n9 m& Q, C( T w
0 m0 e& a& I M9 t$ q9 f O秦小姐豆漿店賣的品項除了傳統中式早餐的種類外，還有許多特色餐點， 如豇豆蛋餅、獅子頭飯糰、獅子頭燒餅、新疆豬排蛋餅等等， 選擇性之多，光是點餐就猶豫了許久。
3 c9 C+ L4 C9 d! s/ y
( N k5 b9 a' z4 H1 g# ?* T4 E' i( g5 H
- f9 n7 S5 J- E$ F- [5 x座位數不多，分佈於店內、店外，尖峰用餐時段幾乎需要併桌， 先找到座位後再至櫃檯點餐，大姐們端送上桌後於桌邊算錢收費。 * M* \7 w: f2 g) d5 I: }
7 y; m; N* D( N4 M* z杏仁豆漿(小)，NT.25杏仁味頗香，與豆漿互相中和之後，杏仁味其實沒那麼刺激與強烈， 但對不愛杏仁味的我來說還是不喜歡。 + T$ L; C4 K: |* u3 {
 ?# q( y. B( l* j' U7 p+ B" E
芝麻豆漿(小)，NT.25秦媽媽的豆漿口味頗多，除了杏仁豆漿還有芝麻豆漿，喜歡古早味的還有鹹豆漿， 甜度可調整，微糖的甜度低，對我來說剛剛好， 豆漿的順口加上黑芝麻的香氣，一重一輕相當協和，且不膩口。
# |& T( j+ _* M0 G7 O4 E6 D2 ]* j
" r( @7 p* s! Q# F0 q( M- p. f2 j3 [9 {: ]$ Z) n5 P4 M
; v( _2 b# ^5 R' e- f. ~1 u鮮肉包，NT.12小孩一看到店家蒸籠內的小肉包就吵著要吃，包子偏小，所以泰瑞一口氣點了5顆， 說是鮮肉包其實比較像略大版的小籠包。
& A7 J- l& Z$ [8 L( Y6 o * K% ~7 y% Y1 X7 b7 E9 b9 D+ P; S
肉餡調味不重，走的是輕甜路線，不錯； 最亮眼的是包子皮，老麵的Q彈以及麵香， 越咬越香，現在要找到老麵發酵的包子皮越來越少了。 , ?, V7 v5 \; N0 C- a
# W* z1 A' X- o2 S) C! H獅子頭夾飯糰，NT.一顆份量十足的飯糰，男士們絕對吃的飽，基本配備肉鬆、菜圃、油條外， 加了店家的招牌－獅子頭，這種獨特的吃法想必只有在秦小姐豆漿店才吃的到吧。 大姐見我在拍照還熱心的幫我把飯糰露出來放在盤子上，好可愛。 3 L, o$ b2 |! Q$ u4 z7 {) e
 1 H5 w$ t, f- w4 z" b. Z+ h8 x0 D4 f" p
不乾口的米飯很有嚼勁，油條炸的脆酥香，口感特好，油條表現突出就會替飯糰增色不少， 不時可吃到壓碎的獅子頭，炸過絞肉的氣息濃郁，鹹鹹的滋味在米飯中肆意瀰漫， 另類的吃法卻也另類的合拍，畢竟獅子頭就是下飯的好幫手。
- e& y7 X" s$ ]: T
7 H9 J! d# Z1 G" L
. R5 W- p" N3 K6 |9 @3 F) E
0 B: t ~. g; w5 c9 U Y5 q新疆豬排蛋餅，NT.55蛋餅控就是不錯過任何一個可以點蛋餅的機會，尤其秦小姐豆漿店的蛋餅如此不一樣， 豇豆蛋餅、新疆豬排蛋餅在外面根本就沒看過，也因此在這兩種口味上抉擇了許久， 最後來場與新疆味的懷念相遇吧。
1 e! v" N( a& x9 w. j4 q* {
3 g1 J; E$ Q) Y+ g蛋餅走的是酥脆路餡，沒有油光浮現，較不膩口，捲起滿滿的內餡，料多實在。
& ^8 ^" Y V& e% K0 w; p0 y ) J4 O0 M. W$ B) `, }+ d4 T" I2 r
略帶嚼勁的餅皮，蔬菜的清爽、碎肉片的鹹嫩，紮實而口感豐富， 沾著一旁濃郁孜然滋味的醬汁品嚐，果然非常具有新疆風味，個人愛這味道。
* g+ n& l5 V' a: F6 {1 c8 O
& M; e& r! \6 g7 F' j6 o甜燒餅，NT.12意猶未盡的加點了一個甜燒餅，小小一個很迷你，餅皮裹上滿滿的白芝麻，咬起來特香， 濕潤的麥芽內餡，雖非流動狀，又香又甜乘上酥脆餅皮還有白芝麻香，也是好吃。
8 m; X5 j9 ~# g. ]" M
8 i* F3 U3 b" K3 D& Z% ]0 G- o獅子頭，NT.220外帶了一盒獅子頭，有分大顆跟小顆裝，我們選的是小顆裝， 煮湯、當配菜都很合適。
% _: s, e$ K6 T# x5 F+ t
, s% h2 q# M0 _, ]6 d, T
3 q. k2 u* c0 w3 n1 `# K/ N4 c2 M3 X. p
: Z( o5 _+ U$ C0 F* Y
: y R) t5 C/ g1 O3 r
' o7 F: ]% S2 Z% D- X傳統的早餐店有著創新的遇見，不愧是老字號的早餐店，表現有一定的水準， 喜愛中式早餐的朋友，不妨來試試，絕對讓你耳目一新。
秦小姐豆漿店電話：02-2570-5589 地址：台北市松山區延吉街7-6號 營業時間：05:30~17:30(週一到週五)/05:30~13:00(週六、日)
( G! {. V6 U! q% N; s- n | 
發表於 2018-1-4 11:07:39