【德國】Regensburg(雷根斯堡)不能錯過的百年香腸店，拇指香腸簡單又美味！

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一個可愛的世界文化遺產小鎮，
前陣子又看到有朋友前往，
- \/ }, B) ^, D2 C! i; I9 i" {只是”雷根斯堡石橋 Steinerne Brücke Regensburg“似乎依舊還沒有整修完畢；
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6 P0 P+ V* f' Y% L% V也許，有一天，當這雷根斯堡石橋整修完畢後，
自己將再訪吧！！
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今日突然想起了在雷根斯堡(Regensburg)的百年香腸老店，
Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
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1 `' L! |, u  y/ F: z+ z7 l! p! b3 a, N位於石橋邊的這間看起來不起眼的小屋，
可是間百年老店呀！！
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; N: P  Z& Q4 X' s若來到雷根斯堡(Regensburg)沒有造訪這煎香腸小店，
7 m. D. {& x2 G4 B$ g那可是沒有來過這裡嚕！！
, C3 @* X. F* D7 ?據說這間香腸店的小屋原本是建照小屋時的辦公室，
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! v# f2 |6 i1 L; q( j% t. j) E當初在的1135~1146年建橋時，這裡曾是提供食物給許多工人的食堂，
後來，不知為何成了賣香腸的店，
' l% u1 {" F! w/ D0 q這裡的明星商品是拇指香腸(Thumb sausage，Finger sausage)。
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) O( L% v/ u% M: b: s  W這一根根有如手指頭般大小的香腸，
5 c1 B! R- l: r& o看起來普通，吃起來可是挺美味的耶！！


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1 {7 Q/ }, i/ k2 |3 P* r據說已經有兩千年以上的歷史，
相傳是在西元前八世紀就有了，
/ J% \; ~+ I5 T2 i發源是在現在的法國、比利時(古稱高盧地區)；



6 Q" p& I% I) j* U8 D約在西元前二世紀時，古羅馬征服高盧地區，
) z3 s& P8 V2 x1 ^; k+ V) E  R並把香腸的製作技術帶回來，後來傳片全歐洲。
& c- N6 E( |2 K1 r' d最早文字記載的香腸被稱之為the Orya或者the Sausage，
是羅馬人最喜歡的食材之一，
而香腸sausage的字原來自於拉丁文字根-salsus，
" f9 t( G: [( w6 Y, ?因古代沒有冰箱，很多食物用鹽腌製後保存，
香腸也是其中之一。
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+ a0 s+ m; Q# Y5 D3 g% a如果來到德國，你將會訝異香腸的種類如此眾多；
3 A$ S4 m$ J9 U) c* z+ A這是自己多年前第一次造訪德國時的印象，
. u# K9 ^$ J) ~' p. R/ S0 ~後來陸續吃過不少德式香腸，歐式香腸，
但在這一帶所吃到的拇指香腸，
" }0 ~' A" f1 K7 s8 {6 q感覺是那麼的簡單，但又這麼的可口。

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單純的與酸菜、薯泥一起吃，
搭配上啤酒，那就是美味，又經濟實惠的美食；
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也許，有朋友會覺得這樣吃起來有點鹹，
; b, y2 ~; O& E$ T5 @" N! a但加上啤酒後，就是如此的對味，
$ |, j5 P7 d/ |+ S- e! p加上黃芥末，讓味蕾更加豐富，
# V3 U: h6 ^9 |6 W. U, h8 R& n% }好好吃呀！！

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如果再加上酥脆的法國麵包，
* s# s+ n/ S5 P4 ^. a" D這樣搭配起來，更是絕佳美味，
9 _. t3 I: a: a3 _+ C這是旅途中具特色，且又能讓人飽足的美食呀！！



來到這間有著數百年歷史的香腸店，
* C7 w, R9 _) _+ |在小木屋中的廚房中看著廚師燒烤著香腸，
香噴噴的美味，讓人邊聞，邊吞口水呀！！
5 e. x3 g0 J8 J) U: B哇~~~~誘人



0 c- Y1 X' h/ ]" i下回朋友們來到雷根斯堡(Regensburg)時，
2 M: H) i, c9 _+ W6 O6 o: ~  N; f可別錯過這間有著數百年歷史的香腸名店哦！！
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如果，你是在十一月底，十二月初造訪時，
可別錯過了雷根斯堡(Regensburg)的耶誕市集，
這裡有好幾個，有免費跟付費的，都很精采哦！！
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【歐洲旅遊，德國】耶誕市集需要買門票？少數需要買門票才能入場的雷根斯堡(Regensburg)的「浪漫市集」。Fürst Thurn und Taxis Gesamtverwaltung (圖恩和塔克西斯城堡)
……………………………………….吃喝玩樂，沒有終點

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P.S：橋邊的小屋子裏頭是一個吃香腸的地方，
4 C! f6 [5 T- X, L7 N( _  i另外還有個空間比較大，也比較舒服；
但若要有味道一點，與看到廚房的話，
要到旁邊小屋哦！！

相關資料，有需要的朋友們，請自取：

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" @' q0 _! d$ P% N* }0 c) {2 YHistorical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
網站：http://www.wurstkuchl.de/tavern.html
; s8 J  p: \7 c3 U# B0 h  D' `. _( t住址：Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, 德國
1 H  L$ g% n2 [/ l+ T4 j  `電話：+49 941 466210
營業時間：9:00~19:00
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