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食材： 建水米线250克，鱿鱼3条，生菜1颗，姜，蒜，鸡蛋2个，生抽，黑胡椒粉。 做法： 1.米线要用水泡软，通常要3-4个小时，西生菜洗净，撕开备用。 2.鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花。 3.鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用。 4.锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，捞出备用。 5.锅里放入油，烧热，倒入姜和蒜片，倒入撕开的西生菜，加少量盐，放在盘子里备用。 6.平底不粘锅，倒入油，然后加入姜和蒜煸香。 7.倒入米线翻炒，然后倒入适量的生抽。 8.倒入飞过水的鱿鱼，加少量盐，倒入鸡蛋和西生菜。 9.炒匀即可装盘。
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發表於 2017-11-23 00:08:02