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安佳奶油
! A, M' J5 d2 W90克7 J6 [) \6 v. ^8 ^/ p
糖
7 V, o7 V& D6 ` C% o75克 c+ Y5 ~ G k1 F6 r! Z7 O
低筋麵粉$ X* b z/ o% y- R; X0 G
190克
% m* L5 n/ _. I& G1 u1 _4 T雞蛋
5 U z3 n ~; b/ b45克
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8 u; u2 }* j$ a9 ~! l6 U/ ]/ }奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.
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取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下.% R1 b) y7 z4 f8 n+ r: }
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再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.) k/ p4 d; C3 ]+ S- B2 x q, G. j6 a
" h9 R! C. I, a, M0 Y加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰.5 H, {4 K/ ?" J" w( v1 }! B8 n. U
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麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.& G' A' I3 i: P8 D' h/ Q5 G
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取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.
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: o) i, I7 ~, s T+ V1 B* L將塑膠袋剪開就可以壓模了.
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# m7 ^5 d# r4 Z2 Q; ?壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.! X( p) f* g$ s2 B" L
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以170度30分鐘去烤
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發表於 2024-1-4 13:07:18
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