果醬愛心蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
- j& E$ ~( z! B$ ^- R: |# L0 n" L9 T110g
- M! @- @7 N8 ~' @% E雞蛋
125g
) Y+ x0 g+ {/ @0 }5 v( `5 B水
15g
  L3 q4 Y. X' Z7 k2 L) o# {% a, j- A沙拉油
25g
7 S. ?6 X$ e7 F$ x草莓粉
  b4 g0 Y- [7 f2 r; \8 z3g
植物性鮮奶油
200g
9 A) h8 d7 B8 G& d/ R4 w8 X草莓果泥
適量
! p5 z+ I! }! Z9 I( Y6 ?! |草莓果醬
* X" V/ j9 |1 U9 O; Y7 z適量
新鮮草莓
數顆
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3 [1 c3 f$ a. `+ i) Z5 M  n
3 `% N! _% L: Y" l1 d2 _  f將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。

水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
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倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
( R" d! U* v! m倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。

: d; h+ J  R4 I# C7 q# G出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
0 X2 X3 T5 J% m3 p5 M1 \裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。

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將蛋糕體橫切平分成兩等份。
取一片塗上適量草莓果醬，再放上新鮮草莓粒，再蓋上另一片蛋糕。
表面和周圍均勻抹上草莓鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整。
上端表面沿著周圍擠一圈鮮奶油，中間填入草莓果醬。。
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9 d3 W6 Y- g2 v3 \* u放上新鮮草莓裝飾，也可依個人喜好放上水果、巧克力、鮮奶油裝飾即可

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